Wein-Sommelière empfiehlt Grundrezept für Glühwein

Wein-Sommelière Yvonne Heistermann schlägt die folgenden Zutaten und Zubereitung für einen guten Glühwein vor.

Glühwein
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Zutaten

  • 1 Liter Rotwein, trocken oder lieblich je nach Geschmack  
  • Saft von drei ausgepressten Orangen, wenn man es etwas herber mag gerne auch mal mit Grapefruit variieren
  • 4-5 Gewürznelken
  • 2 Zimtstangen
  • Wer mag, gerne auch eine halbe Vanille-Stange

Zubereitung

Das Ganze über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Tag nicht über 78 °C erhitzen, da sonst der Alkohol verdampft. Heiß trinken.



Sendung: hr1-Dolce Vita,

Quelle: Yvonne Heistermann