Schmackhaftes und Wissenswertes rund um die Esskastanie. Rezepte für einen Maronen-Schoko-Nuss-Aufstrich und eine Kürbis-Maronen-Suppe. Außerdem schauen wir uns an, warum alkoholfreier Wein so boomt.

Gesammelt, geröstet, gefuttert: In hr1 Dolce Vita widmen wir uns den Esskastanien. Wir begleiten eine Familie im Hintertaunus dabei, wie sie Maronen sammelt und einen leckeren Brotaufstrich mit Esskastanien und Nüssen macht.

Wir sprechen mit der Luxemburger Sterneköchin Léa Linster, die ein himmlisches Maronen-Püree-Rezept verrät. Es geht um Pilze tief unter der Erde, die dort das ganze Jahr wachsen und um Schokolade. Schließlich starten wir gerade in die Schoko-Saison.

Rezept für Maronen-Schoko-Nuss-Aufstrich