Dolce Vita | hr1.de

Schokoplätzchen

Sendung Sa. 23.11.24, 12:00 Uhr

hr1-Dolce Vita: Auf die Plätzchen, fertig, los! Adventszeit ist Backzeit

Zarte "Zimt-Schäumchen", kunstvolle Schoko-Gewürz-Plätzchen mit Glühwein-Gelee oder einfach richtig gute, würzige Printen gefällig? Die Berliner Patisserie-Künstlerin Elena Cremer stellt solche Rezepte vor.

Moderation: Bastian Korff |

Gemüseteller in Herzform

Von hessisch bis exotisch Die Lieblingsrezepte der hr1-Moderator*innen

Ob automatisch aus dem "Zaubertopf" bei Julia Tzschätzsch, österreichisch bei Kai Völker oder deftig-rheinhessisch bei Marion Kuchenny - unsere Moderator*innen haben ihre Lieblingsrezepte verraten, damit Sie sie nachkochen können. Wir wünschen viel Spaß und guten Appetit!

Suppenbilder

"hr1-Suppenglück" Leckere Suppen- und Eintopf-Rezepte

Eine gute Suppe mit saisonalen Zutaten schmeckt zu jeder Jahreszeit und überall. Sie kann wärmend und nahrhaft, kühlend und leicht, sämig oder seidig sein. Das beweist unsere Serie "hr1-Suppenglück": Darin stellen wir die besten Suppenbars in Hessen vor - von Kassel bis Darmstadt.

Die letzten Sendungen mit ihren Rezepten

Gebratenes Dorschfilet auf Risotto mit Tomaten und Kräutern

Sendung Sa. 16.11.24, 12:00 Uhr

hr1-Dolce Vita: Fisch auf den Tisch

Moderation: Jürgen Rasper |

Thomas Anders präsentiert sein Kochbuch

Sendung Sa. 09.11.24, 12:00 Uhr

hr1-Dolce Vita: Koch's Anders Rezepte von Thomas Anders

Moderation: Simone Reuthal |

Maronen, Esskastanien

Sendung Sa. 02.11.24, 12:00 Uhr

hr1-Dolce Vita: Esskastanien und andere Herbstgenüsse

Moderation: Bastian Korff |

Zora Klipp und Theresa Knipschild

Sendung Sa. 26.10.24, 12:00 Uhr

hr1-Dolce Vita: "Schmeckt. Immer" Mit Zora Klipp und Theresa Knipschild

Moderation: Bastian Korff |

Pizza in Form von Italien

Sendung Sa. 19.10.24, 12:00 Uhr

hr1-Dolce Vita: Kochbücher über Italien

Moderation: Mathias Münch |

Nyhavn Kopenhagen

Sendung Sa. 12.10.24, 12:00 Uhr

hr1-Dolce Vita: Der Geschmack von Kopenhagen

Moderation: Daniella Baumeister |

Süße Frühstückspizza

Sendung Sa. 05.10.24, 12:00 Uhr

hr1-Dolce Vita: Fein Frühstücken

Moderation: Bastian Korff |

Kichererbsen mit Hummus

Sendung Sa. 28.09.24, 12:00 Uhr

hr1-Dolce Vita: Superfood Kichererbse

Moderation: Bastian Korff |

Lebkuchenherz mit der Aufschrift "Oktoberfest 2024"

Sendung Sa. 21.09.24, 12:00 Uhr

hr1-Dolce Vita: Zu Gast auf dem Oktoberfest - die Wiesn hält kulinarisch mit

Moderation: Bastian Korff |

Rezepte

Aachener Printen

Weihnachtsgebäck Kräuterprinten

Weihnachtliches Schaumgebäck

Weihnachtsgebäck Zimt-Schäumchen

Plätzchenteller "Angeber" von der Patisserie-Künstlerin Elena Cremer

Weihnachtsgebäck Schoko-Gewürzplätzchen mit Glühweingelee

Fischgulasch

Rezept Omas Fischgulasch nach Originalrezept

Skrei mit Fenchelsalat

Rezept Martin Weghofer: Winterkabeljau mit Fenchelsalat

Sailbling mit Buchweizen aus dem Genussbuch "Zu Gast in Südtirol"

Rezept Martina Hunglinger: Saibling mit Buchweizen

Birnen-Ofenschlupfer mit Lavendelsauce

Thomas Anders Birnen-Ofenschlupfer mit Lavendelsauce

Fischfrikadellen

Thomas Anders Fischfrikadellen Asia Style

Blumenkohl-Curry-Suppe mit Hackbällchen

Thomas Anders Blumenkohl-Curry-Suppe mit Hackbällchen

Mont Blanc Dessert Maronen

Rezept Lea Linster: Mont Blanc (Dessert)

Maronencreme

Brotaufstrich Miriams Maronen-Creme

Pulled Burger Coleslaw

Zora Klipp Pulled-Pork-Burger und Pulled-Mushrooms-Burger

Mutzen

Theresa Knipschild Mutzen mit Ingwer-Birnen-Kompott

Pannfisch mit Senfsauce und warmem Gurkensalat

Zora Klipp Pannfisch mit Senfsauce und warmem Gurkensalat

Gedeckter Apfelkuchen

Theresa Knipschild Gedeckter Apfelkuchen

Spaghetti mit Tomatensauce und Basilikum

Spaghetti mit Tomatensauce und Basilikum

Vegetarische Kohlroulade

Vegetarische Kohlroulade mit Kartoffel-Oliven-Füllung und Hartkäse

Hackbällchen mit Pilzsauce

Rezept aus Kopenhagen Hackbällchen mit Pilzsauce

Zimtknoten

Rezept aus Kopenhagen Zimtknoten

Grieß mit Karamellsauce

Rezept aus Kopenhagen Grieß mit Karamellsauce

Rote Bete Tatar

Rezept aus Kopenhagen Rote-Bete-Tatar mit Topinambur

Quarkbowl

Fein Frühstücken Quarkbowl

Fitness-Eiersalat

Fein Frühstücken Fitness-Eiersalat

Kichererbsensalat

Rezept Orientalischer Kichererbsensalat

Rischarts Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn Rischart mit Eierlikör und karamellisierten Walnüssen

Vegane "Currywurst"

Spöckis vegane "Currywurst" mit scharfer Soße, Röstzwiebeln und Risoleekartoffeln

Gnocchi mit Roter Bete in Kokos-Chili-Sauce

Gnocchi mit Roter Bete in Kokos-Chili-Sauce

Schiacciata

Rezept Toskanisches Fladenbrot Schiacciata mit Safran

Tortelli

Rezept Tortelli di patate (Kartoffel Tortelli)

Tajine mit Rinderhackfleisch

Tajine Matischa mit Rinderhackfleisch-Bällchen

Omelette

Veganes Omelette

Schwarzwälder Kirschtorte

Schwarzwälder Kirschtorte mit Schwarzem Knobi

Erdbeer-Joghurt-Eis

Erdbeer-Joghurt-Eis

Polenta-Gnocchi

Polenta-Gnocchi mit Pfifferlingen und Spinat-Kräuter-Sauce

Rote Bete Carpaccio

Rote-Bete-Carpaccio mit Balsamico-Linsen

Gewürzmischung

Haralds Fuego Mix

Jalapenos Speckmantel

Gefüllte Jalapeños im Speckmantel

Tomaten Sahne Thunfisch Pasta

Thunfisch-Pasta in pikanter Tomatensahnesoße

Chili Brot

Color Candy – Haralds Version von Cowboy Candy

Kartoffeln mit Datteln

Knusprige Kartoffeln mit Datteln und frischen Kräutern

Fattoush mit Za‘atar und knusprigem Pita-Topping

Fattoush mit Za‘atar und knusprigem Pita-Topping

Salat mit gerösteter Bete und Labneh, weichgekochten, wachsweichen Eiern & Dukkah

Salat mit gerösteter Bete und Labneh, weichgekochten, wachsweichen Eiern und Dukkah