Zutaten

• 4 Burgerbuns
• 320 g Tellerlinsen
• 1 L Wasser
• Je 2 Lorbeerblatt ,Nelken, Piment
• etwa100 g gekochte Kicherbesen
• 2-3 EL Hafermehl
• Salz, Pfeffer
• 2 Schalotten
• 1 gehackte Knoblauchzehe
• 2 Stiele Blattpetersilie fein geschnitten
• 2 Stiele gezupfterThymian
• Rapsöl zum Braten
• 200 g Pankomehl
• 100 g Mehl
• 2 - 3 Eier

Zubereitung

Die Linsen kochen, 80 g zur Seite stellen. Die restlichen Linsen mit den pürierten Kichererbsen und den restlichen Zutaten mischen. Pikant abschmecken und Burger formen. Fest andrücken und ca. 1 Stunde antrocknen lassen. Die Burger in Mehl, Ei und Pankomehl wenden und im Rapsöl anbraten. Im Ofen ca 6-8 Minuten bei 180 Grad fertig garen.