Zutaten (für zwei Personen):

• 100 g frische Zwiebeln, in Ringe geschnitten
• 300 g Kartoffeln vom Vortag, in Scheiben geschnitten
• 500 g Seelachsfilet, in Würfel geschnitten
• 100 g frische Sahne

Gewürzmischung pro 1 kg:

• 20 g Speisesalz
• 2 g schwarzer Pfeffer
• 5 g Majoran
• 20 g Butter

Zubereitung:

1. Die Zwiebeln mit den Kartoffelscheiben in einer Pfanne goldbraun anbraten.
2. Die Seelachswürfel hinzufügen und für etwa 5 Minuten unter gelegentlichem Wenden braten, bis sie leicht gebräunt sind.
3. Mit Sahne ablöschen und leicht einkochen lassen.
4. Mit der Gewürzmischung würzen und gut umrühren.

Sendung: hr1, hr1-Dolce Vita, 21.9.2024, 12-15 Uhr