Zutaten (für 4 Personen):

• 200 g Salicornes (auch Queller oder Seespargel genannt)
• Prise Isot (Urfa Chili) gibt es in eurem local Turkish store
• Prise Chiliflocken
• Prise Sumach
• Salz und Pfeffer
• 50 g Margarine
• 100 ml Zitronensaft
• eine kleine Hand voll Petersilie
• 1 Knoblauchzehe, gehackt

Zubereitung:

Margarine, Knoblauch und alle Gewürze in der Pfanne bei höherer Hitze erwärmen. Mit Zitronensaft ablöschen. Sofort die Salicornes dazugeben und schwenken, in etwa 40-45 Sekunden ist das Gericht schon fertig.

Zum Schluss mit der Petersilie garnieren.